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三元當下困局給咸蛋黃企業敲警鐘 品牌不能只吃老本

來源:回味源蛋品網 | 日期:2015/08/29 | 瀏覽次數:
  逆水行舟,不進則退。放眼當下的商場,道理其實都一樣,原地踏步其實就是在退步。據回味源咸蛋黃企業小編了解,今年上半年三元企業很難熬,空前的市場競爭壓力讓三元的業績出現自2010年以來的首次下滑。咸蛋黃企業的專家認為,如今市場競爭壓力如此之大,品牌只想著吃老本是絕對不行的。不管是問題頻繁出現的奶粉行業還是蛋制品行業,只有不斷地發展,時刻關注時代和市場的動態,并迎合市場開創出自己的特色才會讓企業生生不息。

  作為三元的大本營,2015年上半年北京市場出現自2010年以來的首次下滑。“宏觀消費環境低迷,同時北京對三元來說很重要,對其他奶企而言也是兵家必爭之地,現代牧業、中國圣牧等其他新入局者也在北京搶市場,進口奶沖擊也很大。”多位乳業人士分析稱,三元壓力倍增,目前應該想一想如何做到差異化競爭,自身優勢應該是冷鏈支撐的低溫產品。乳業專家宋亮認為:“三元液奶收入略微下滑,是與整體宏觀環境低迷有關系的,不僅乳品,酒水、飲料及食品行業上半年都不太景氣。”尤其是乳酸菌及植物蛋白飲料對于純牛奶的代替作用,也不容忽視。基于原料奶價格2014年以來持續下降,一些奶企也不遺余力在市場上搞促銷戰,買一贈一、折扣優惠等手段層出不窮,目的就是把產品、庫存換成現金,搶奪消費者和市場份額。對于舉步維艱的乳企來說,更要命的是大本營市場出現罕見下滑。自2010年北京市場營收出現下滑后,2011~2014年,三元在大本營市場北京的銷售收入一直穩步增長,不料,2015年上半年出現滑坡。

  面對激烈市場競爭,三元要想守住大本營,就要發揮人無我有、人有我優的優勢,比如加碼北京市場低溫產品的開發推廣,讓遠方及進口過來的液奶望塵莫及。對此,三元方面在半年報中也有所提及,“地處北京,擁有完善的全程冷鏈保鮮系統,對發展高毛利的巴氏奶及酸奶產品有著巨大優勢”。能否有起色、沖出重圍,還需要在公司體制機制、人才引進和團隊激勵方面下功夫。“業余選手是永遠打不贏專業選手的,三元應該學習其他乳企巨頭,招攬一些在各個細分領域有獨特能力的營銷精英人才。”陳渝稱,體制內確實有一些特殊的資源,但企業要想在市場經濟中立于不敗之地,就需要組建一個善于打勝仗的團隊。


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  企業家經營的是什么?很多人都會說是經營生意,但回味源創始人戴建國先生多次強調,企業家最重要的是經營人,經營團隊。就如上文陳瑜提到的,必須要有一只善于打勝仗的團隊,企業才會不斷的注入新的活力和元素,作為一家企業只靠著業務那點老本是難以維持太久的。三元的經歷也給咸蛋黃企業敲響了警鐘,必須要不斷地保持著居安思危的狀態,將老本作為基礎,不斷地開拓市場。

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