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中秋國慶之后,鴨蛋市場需求穩固,蛋品市場價格依然堅挺

日期:2019/10/17 | 瀏覽次數:
     依據以往的蛋品市場行情,中秋過后,蛋品市場價格都有很大程度的下調,但今年蛋品市場不跌反而上漲。
 
     如雞蛋來說,在中秋節過后,雞蛋的價格依舊呈現出上漲的狀態,依據上周的行情全國的均價多達的5.45元每斤,而累計的增長幅度也達到了0.23元每斤。不過到了這周,雞蛋的價格卻呈現出另一個行情,而蛋價也持續的震蕩中,下滑程度也不是很大。
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     目前的雞蛋總體行情依舊處以高價位,雖說批發價下跌,但市場價格卻沒受到太多的影響,部分地區的雞蛋漲到了7元一斤,有的特別的打上初生蛋,土雞蛋旗號的雞蛋居然賣到8元一斤而多數地區則也在5-6元/斤。
 
 
這和以往的行情還是有一些差別的,在過去中秋節之后,蛋雞的產蛋量會逐步的加大,而蛋價也會因產量的提升而降低,不過到了今年,節后的蛋價依舊沒有受到太大的影響,在上一周批發價反而還提升不少。而這幾天的蛋價雖然說比較低迷,但市場中的賣價一直沒降低。

    造成這種現象的原因,其實就是庫存量比較低,儲備商的存量不是太多,因此蛋價才出現了上漲期。而目前經銷商的備貨積極性也不是太高,以至于市場的存量穩定,養殖戶也依據往年市場,控制產量,保證價格。因此在國慶前蛋價不會大跌。
 
      就鴨蛋來說,特別是在鴨蛋方面,由于中秋所做的月餅等產品需要大量的咸鴨蛋黃,所以中秋前期鴨蛋價格猛漲,中秋過后又會狂跌,這是市場供需變化造成的結果,但是今年不一樣,今年中秋過后鴨蛋價格依然堅挺,就國慶之后蛋品價格還沒有下滑的跡象。
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(鴨蛋價格行情走趨,批發價)
 
      鴨蛋市場的如此堅挺是源自去年,自去年開始由于國家環保一系列的整治措施的出臺,為了整治污染特別是對水域的治理與環境保護,對某地區河流湖泊進行禁止蛋鴨養殖,從而造成了蛋鴨減少。

      另一方面,由于人們對蛋黃食品的喜愛,市場上不斷涌現大量新的蛋黃產品,如蛋黃酥,蛋黃餅,蛋黃飯團,蛋黃鍋巴,蛋黃醬等一系列的蛋黃食品,再上各商家的大力推崇與商業運作,所以咸蛋黃的市場需求不斷增加,從而影響了鴨蛋市場價格的居高不下。
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